صور 2017
  #1  
مدير عام
 
تاريخ التسجيل: Apr 2014
المشاركات: 10,083
افتراضي فطيرة الشيكولاتة بالبندق بالصور , حلويات سريعة بالصور

فطيرة الشيكولاتة بالبندق بالصور , حلويات سريعة بالصور


فطيرة الشيكولاتة بالبندق بالصور حلويات سريعة بالصور

مقاديرالعجينة:

2 كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو السادة
3 ملعقة كبيرة سكر ناعم الحبيبات
2/1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة قرفة
4/3 كوب زبدة مثلجة مقطعة
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
4/1 كوب ماء مثلج جدا

الحشو:

4/3 كوب سكر بني فاتح
1 ملعقة كبيرة نشا
2 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو السادة
8/1 ملعقة صغيرة ملخ
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 2/1 كوب كريمة سائلة
2 حبة كبيرة صفار البيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
100 جرام شوكولاتة سادة مقطعة
3 ملعقة كبيرة زبدة
4/1 كوب بندق محمص مجروش
الطبقة العلوية
1 كوب كريمة سائلة
2 ملعقة كبيرة سكر ناعم بودرة

للتزيين:

شوكولاتة مجروشة،بندق
إضافة الى قائمة التسوق

طريقة التحضير:

1. العجينة: في طبق عميق ضعي الدقيق، الكاكاو، الملح والقرفة، قلبي المواد بأداة تفتيت الزبدة لتختلط فقط. أضيفي قطع الزبدة وباستعمال أداة تفتيت الزبدة فتتي الزبدة في الدقيق لتحصلي على خليط مثل فتات الخبز.

2. أضيفي مقدار ملعقة من الماء وبأطراف أصابعك إبأي بتجميع فتات الدقيق والزبدة لتحصلي على عجينة متماسكة، أضيفي بقية الماء بالتدريج مع تجميع الدقيق بخفة لتحصلي على عجينة متماسكة. لا تعجني العجينة كثيرا فقط جمعيها بين كفيك لتتماسك.

3. قطعي العجينة إلى ٤ قطع متساوية. غلفي العجينة بالنايلون وضعيها في البراد لمدة نصف ساعة أو طوال الليل.

4. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
5. أحضري قالب باي أو فطيرة مزخرف الحافة مقاس ١٠ بوصة.

6. باستعمال مبرشة الخضروات الكبيرة الثقوب أبرشي أجزاء العجينة في القالب. باستعمال أطراف أصابعك وزعي العجينة بخفة في قاع وحواف القالب لتحصلي على قاعدة متساوية وناعمة للباي. برش العجينة بهذه الطريقة يساعد على بقائها باردة أثناء التشكيل وأيضا يعطي طعم هش وخفيف للباي بعد خبزها.

7. ضعي الثقل الخاص لخبز الباي على العجينة في القالب.
8. ضعي القالب في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن تنضج العجينة تماما.
9. أخرجي القالب من الفرن ودعي الباي تبرد تماما قبل وضع الحشو.

10. . الحشو: في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة، ضعي السكر، النشا، بودرة الكاكاو، الملح، القرفة، الكريمة، صفار البيض والنشا، ضعي القدر على نار متوسطة وقلبي إلى أن تحصلي على خليط ناعم ومتجانس، أضيفي الشوكولاتة والزبدة وقلبي إلى أن تذوب الشوكولاتة والزبدة وتحصلي على خليط ناعم ومتوسط الكثافة. أضيفي البندق وقلبي ليختلط.

11. . وزعي الحشو على قاعدة الباي المخبوزة وساوي السطح.
12. . ضعي الباي في البراد لعدة ساعات أو طوال الليل.

13. . الطبقة العلوية: في وعاء الخلاط ضعي الكريمة والسكر، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يتضاعف حجم الكريمة وتتماسك.

14. . وزعي الكريمة على الباي. زيني بالنبدق والشوكولاتة. قدمي الباي مباشرة



t'dvm hgad;,ghjm fhgfk]r fhgw,v < pg,dhj svdum fhgfk]r fhgw,v pg,dhj

رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
الشيكولاتة, بالبندق, بالصور, حلويات, سريعة, فطيرة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
فطيرة الشيكولاتة بالبندق بالصور من مطبخي fbimages طبخ - حلويات - Cooking 0 07-18-2016 10:32 PM
طريقة عمل بقلاوة بالبندق بالصور , ملف لحلويات العيد الجزائرية fbimages طبخ - حلويات - Cooking 1 06-24-2016 07:27 PM
بالصور طريقة عمل فطيرة البيض fbimages طبخ - حلويات - Cooking 0 04-16-2015 11:09 AM
حلويات شيكولاتة بالصور , حلى الشيكولاتة بالصضور fbimages طبخ - حلويات - Cooking 1 01-14-2015 11:02 PM
حلويات سريعة وسهلة التحضير بالصور , حلوى ع البارد fbimages طبخ - حلويات - Cooking 1 01-14-2015 10:56 PM

سياسة الخصوصية  Privacy Policy

القسم الاسلامي اخبار مصر تفسير الاحلام صور جديدة صور فيس بوك خلفيات للموبايل رسائل حب برودكاست توبيكات واتس اب ازياء ديكور طبخ اشغال يدوية صحة المرأة نكت مضحكة اشعار قصص روايات قصص اطفال قصص مصورة كرتون

كورة


الساعة الآن 08:02 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2016 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Content Relevant URLs by vBSEO