صور 2017
  #1  
مدير عام
 
تاريخ التسجيل: Apr 2014
المشاركات: 10,083
افتراضي طريقة عمل المقلوبة باللحم والباذنجان بالصور , اجمل وصفات العيد

طريقة عمل المقلوبة باللحم والباذنجان بالصور , اجمل وصفات العيد

طريقة عمل المقلوبة باللحم والباذنجان بالصور اجمل وصفات العيد
المقادير :
الباذنجان: 1 كيلو (كبير الحجم، للشوي)
الزيت النباتي: 3 ملاعق كبيرة
البصل: رأس (كبير الحجم ومفروم فرماً ناعماً)
الماء: 3 اكواب
لحم البقر: 300 غراماً (الهبرة، مفروم فرماً ناعماً)
ملح: رشّة
القرفة: رشّة (الناعمة، مقادير الحشوة)
البهار الحلو: رشّة
الأرز قصير الحبة: كوب ونصف (مغسّل ومصفّى، مقادير الحشوة)
صنوبر: ملعقتان كبيرتان (محمص، مقادير الحشوة)
ملح: ملعقة صغيرة (مقادير الحشوة)
البهار الأبيض: رشّة (مقادير الحشوة)
البهار الحلو: ربع ملعقة صغيرة (مقادير الحشوة)

طريقة:
1. يقطّع الباذنجان إلى 12 شريحة رفيعة مستديرة. ينقع بالماء في وعاء لمدة 10 دقائق.
2. تحمّى نصف كمية الزيت، يضاف إليه الباذنجان على دفعات، يغطى الوعاء ويترك لمدة دقيقة.
3. يقلب الباذنجان على الوجه الآخر، ويغطّى الوعاء من جديد ويترك لمدة دقيقة، ثم يصفّى ويوضع جانباً.
4. في الوعاء نفسه نقلي البصل حتى يحمرّ، ويضاف الماء.
5. يترك المزيج (البصل مع الماء) على النار لمدة 3 دقائق أو حتى يتلوّن سائل الماء والبصل.
6. يوضع اللحم في وعاء غير لاصق، يقلب باستمرار على النار حتى يسمر لونه.
7. تضاف التوابل إلى اللحمة، ويخلط المزيج على النار لمدة 5 دقائق.
8. تخلط مقادير الحشوة جيداً على البارد، ويضاف إليها اللحمة مع توابلها ومن ثم توضع جانباً لاستعمالها لاحقاً.
9. في وعاء (قطره 25 سنتيمتراً)، يوضع 4 شرائح من الباذنجان وتسكب فوقها نصف كمية الحشوة ونصف كمية مزيج البصل مع الماء.
10. يعاد هذا الترتيب من جديد ويغطّى ببقية الباذنجان.
11. يترك الوعاء على النار حتى بدء الغليان. يغطّى ويترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة. ومن ثم يترك حتى يبرد لمدة 10 دقائق.
12. حتى نقلب الطبق ونقدّمه: يوضع وجه طبق التقديم على الوعاء ويمسك باليدين جيداً.
13. يجب أن يثبّت الطبق جيداً عند القلب. ويقلب الوعاء على الطبق بهدوء حتى تبقى الطبخة متماسكة للحصول على الطبقات وعلى وجهها الباذنجان.
14. يقسم الطبق الى 5 حصص متساوية وتقدّم ساخنة مع عصير الحامض واللبن الزبادي



'vdrm ulg hglrg,fm fhggpl ,hgfh`k[hk fhgw,v < h[lg ,wthj hgud] hgy]] h[lg fhggpl fhgw,v ,hgfh`k[hk ,wthj

رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
المقلوبة, الغدد, اجمل, باللحم, بالصور, والباذنجان, وصفات, طريقة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل سباجيتي باللحم المفروم للاطفال بالصور fbimages طبخ - حلويات - Cooking 0 08-29-2016 08:50 PM
طريقة عمل طاجن الباذنجان المغربي باللحم بالصور fbimages طبخ - حلويات - Cooking 0 04-16-2015 02:23 PM
طريقة عمل كوسا محشية باللحم بالصور fbimages طبخ - حلويات - Cooking 0 04-16-2015 11:42 AM
مسقعة باللحم المفروم , طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة بالصور fbimages طبخ - حلويات - Cooking 1 01-18-2015 06:30 PM
طريقة عمل محشي الكوسا والباذنجان , المحاشي بالصور fbimages طبخ - حلويات - Cooking 1 01-15-2015 07:55 PM

سياسة الخصوصية  Privacy Policy

القسم الاسلامي اخبار مصر تفسير الاحلام صور جديدة صور فيس بوك خلفيات للموبايل رسائل حب برودكاست توبيكات واتس اب ازياء ديكور طبخ اشغال يدوية صحة المرأة نكت مضحكة اشعار قصص روايات قصص اطفال قصص مصورة كرتون

كورة


الساعة الآن 08:23 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2016 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Content Relevant URLs by vBSEO