صور 2017
  #1  
مدير عام
 
تاريخ التسجيل: Apr 2014
المشاركات: 10,083
افتراضي طريقة عمل ستيك اللحم بصلصة طعمة اوي , لحوم الاضاحي بالصور

طريقة عمل ستيك اللحم بصلصة طعمة اوي , لحوم الاضاحي بالصور

طريقة عمل ستيك اللحم بصلصة طعمة اوي لحوم الاضاحي بالصور
المقادير:

٥٠٠ غرام فيليه عجل
٢ ثوم
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ ملعقة صغيره ملح

لتحضير الصلصة:
٣ صفار البيض
٥ البصل الأخضر، مفروم
١٠٠ غرام زبدة
٧ ملعقة كبيرة خل أبيض
١⁄٤ بقدونس باقة، مفروم فرماً ناعماً
١⁄٢ باقة طرخون، مفروم فرماً ناعماً
١ ملعقة صغيره حب الفلفل
ملح

طريقة تحضير ستيك اللحم بصلصة مميزة جد

١. لتحضير صلصة، يُسكب الخل الأبيض في مقلاة، ويضاف البصل الأخضر،البقدونس والطرخون وتُحرّك المكونات باستمرار على نار هادئة لمدة 10 دقائق الى أن يتبخر السائل ولا يتبقى منه الا حوالى 3 ملاعق كبيرة.

٢. في مقلاة أخرى، تذوب الزبدة على نار هادئة.

٣. في قدر، يوضع صفار البيض، ويصفّى خليط البصل الأخضر فوقه من خلال مصفاة ناعمة. يضغَط على الخليط بواسطة ملعقة لاستخراج اكبر قدر ممكن من السائل قبل التخلّص من الخضار المصفاة. ثم يضاف الملح والفلفل على القدر.

٤. يوضع القدر داخل قدراكبر يحتوي على مياه مغلية ثم يوضع القدران على النار. تُحرّك الصلصة الى أن تشتدر ثم يرفع القدر عن النار.

٥. تضاف الزبدة المذابة على مهل، ورشة من الطرخون المفروم . يُحرك المزيج وتُسكب صلصة البيارنيز في وعاء للتقديم.

٦. لتحضير الستيك، يُحمّى الفرن على حرارة 260 درجة مئوية.

٧. يوضع الثوم في وعاء صغير ويرشّ عليه الملح ثم يهرس ويضاف الفلفل اليه و ملعقة كبيرة من الزيت.

٨. يُدهن فيليه العجل بخليط الثوم ويُترك حتى ينتقع به مدة 30 دقيقة.

٩. تُسخن الكمية المتبقية من الزيت في صينية للفرن على نار متوسطة وتوضع فيها شرائح الفيليه وتطهى على الغاز الى أن تصبح بنية اللون من الجهتين.

١٠. ثم توضع الصينية في الفرن مدة 10 دقائق، إلى أن ينضج اللون جيداً. اذا كنت تحب اللحم غير ناضج ً، فيجب ان توضع الصينية لمدة أقل في الفرن.

١١. يتم اخراج اللحم من الفرن ويوضع في طبق كبير. يغطّى بورق الألمنيوم ويُترك ليرتاح مدة 15 دقيقة.

١٢. لتقديم الطبق، يوضع فيليه العجل في أطباق فردية وتُسكب فوقه الصلصة



'vdrm ulg sjd; hggpl fwgwm 'ulm h,d < gp,l hghqhpd fhgw,v gd,l hgldl hghqhpd fhgw,v fwgwm sjd; 'vdrm 'ulm

رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
ليوم, الميم, الاضاحي, بالصور, بصلصة, ستيك, طريقة, طعمة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل ستيك بالبابريكا بالصور , لحوم عيد الاضحى fbimages طبخ - حلويات - Cooking 0 09-03-2016 09:31 PM
طريقة عمل ستيك مشوي بالزبدة بالصور fbimages طبخ - حلويات - Cooking 0 08-29-2016 08:41 PM
طريقة عمل ستيك مع صلصة الباربيكيو بالصور fbimages طبخ - حلويات - Cooking 0 04-16-2015 01:22 PM
طريقة عمل تندوري الكباب بصلصة الكاري بالصور fbimages طبخ - حلويات - Cooking 0 04-16-2015 01:20 PM
ستيك اللحم بالمشروم روعه , طريقة عمل الاستيك بالفطر fbimages طبخ - حلويات - Cooking 1 01-15-2015 07:43 PM

سياسة الخصوصية  Privacy Policy

القسم الاسلامي اخبار مصر تفسير الاحلام صور جديدة صور فيس بوك خلفيات للموبايل رسائل حب برودكاست توبيكات واتس اب ازياء ديكور طبخ اشغال يدوية صحة المرأة نكت مضحكة اشعار قصص روايات قصص اطفال قصص مصورة كرتون

كورة


الساعة الآن 07:41 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2016 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Content Relevant URLs by vBSEO