صور 2017
  #1  
مدير عام
 
تاريخ التسجيل: Apr 2014
المشاركات: 10,142
افتراضي طريقة عمل القرص , جميع انواع القرص الطرية و بالعجوة

طريقة عمل القرص , جميع انواع القرص الطرية و بالعجوة
طريقة عمل القرص , جميع انواع القرص الطرية و بالعجوة


طريقة عمل القرص جميع انواع القرص الطرية بالعجوة


المقادير اللازمة لعمل القرص الطرية :

• ثلاثة اكواب من الدقيق

• كوبان من اللبن الرايب او زبادى
• نصف كوب من الزيت او سمنة
• قطعة من خميرة بيرة
• معلقة من السكر
• مقدارمن اللبن والملح
• سمسم للتزين

الرية تحضير القرص الطرية :

1- قومي بتذويب الخميرة واضافة السكرو الماء الدافى ثم قومي بتغطتها لمدة تصل الى 5 او 10 دقايق


2- لتحضير العجينة قومي بتحضير وعاء وضعي بداخله ثلاثة اكواب من الدقيق واضيفي عليه الملح واللبن الرايب والزيت سواء كان زيت ذرة او زيت الزيتون ثم قومي بعجنها جيدا ثم اضيفي الخميرة اليها واعجنيها جيدا الى ان تتشكل لدينا عجينة لينه بحيث لا تلتزق بالطبق ثم قومي بتغطية وعاء العجينة واتركيها لمدة عشر دقائق


3- ثم قومي بتقطيع العجينة على هيئة اقراص الى ان تنتهي كمية العجينة ثم ضعيها بداخل الصينية بعد رشها بالسمسم او القزحة وقومي بتغطيتها بقطعة من القماش النظيف واتركيها تتخمر لمدة ساعة قومي بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180 م ثم ادخلي الصينية الى الفرن لمدة عشرون دقيقة واتركيها تنضج و تتحمر ويصبح لونها ذهبي ثم اخرجيها من الفرن وقديميها بارد او ساخن


طريقة عمل القرص الطرية بالعجوة :

مقادير القرص الطرية بالعجوة

1كيلو من الدقيق
ملعقه كبيرة من السمسم
اربع اكواب من السمن ما يعادل 450 جرام
نصف كيلو من العجوة منزوعة النواة حوالي 1كيلو عجوة بالنوى )
ملعقة كبيرة من السمسم للعجوة
ملعقة كبيرة من السمن
ملعقة كبيرة من الخميرة فورية
ملعقة صغيرة من السكر
ماء دافىء
قليل من الحليب السائل للعجن ( حوالي كوب أو كوب وربع )


طريقة تحضير القرص الطرية بالعجوة :

1- قومي بتنخيل الدقيق ثم اعملي حفرة بسيطة بداخل الدقيق واضيفي في هذه الحفرة السمسم ثم قومي بتسخين السمن ثم اضيفيه الى السمسم ثم قومي بتقليب المكونات مع بعضها البعض بحيث يمتزج السمن مع الدقيق جيدا


2-اتركي الدقيق الى ان يبرد ثم قومي بتذويب الخميرة واضافة السكرو الماء الدافى ثم قومي بتغطتها لمدة تصل الى 5 او 10 دقايق ثم قومي باضافتها بالتدريج الى الدقيق وكذلك الحليب الى ان تتشكل لدينا عجينة لينه بحيث لا تلتزق بالطبق ثم قومي بتغطية وعاء العجينة واتركيها لمدة عشر دقائق


3- لتحضير حشوة العجوة قومي باحضار العجوة المنزوع منه النواة او غير منزوع التواة بحيث قومي بنزعه انت ثم اضيفي عليه القليل من زيت الزيتون والسمسم ثم اعجينيه جيدا بحيث تتجانس المكونات ثم قومي بتشكيله على هيئة دوائر لحشو الاقراص

4- ثم قومي بتقطيع العجينة على هيئة اقراص الى ان تنتهي كمية العجينة وقومي بحشو كل قرص بالعجوة من الداخل ثم ضعيها بداخل الصينية مع ترك مسافات بين كل قرص بعد دهنها بالبيض الذي يمنحها لون رائع عند خبزها ثم رشها بالسمسم او القزحة وقومي بتغطيتها بقطعة من القماش النظيف واتركيها تتخمر لمدة ساعة قومي بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180 م ثم ادخلي الصينية الى الفرن لمدة عشرون دقيقة واتركيها تنضج و تتحمر ويصبح لونها ذهبي ثم اخرجيها من الفرن وقديميها باردة او ساخنة كما يمكن تقديمها على الفطور او مع الشاي وصحتين وعافية


ملاحظة :يمكنك سدتي حشو الاقراص الطرية بالجبنة البيضاء او جبنة موزاريلا الذيذة كما يمكنك من حشوها بالشوكلاته بنفس الطريقة التي حشونا فيهاالعجوة





'vdrm ulg hgrvw < [ldu hk,hu hg'vdm , fhgu[,m

رد مع اقتباس
  #2  
عضو مميز
 
تاريخ التسجيل: Jan 2015
المشاركات: 1,723
افتراضي رد: طريقة عمل القرص , جميع انواع القرص الطرية و بالعجوة


طريقة عمل انواع القرص الطرية والعجوة جميلة جدا جدا
رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اسعار جميع انواع البوتاجازات في مصر 2017 , اسعار بوتاجازات اي كوك الجديدة fbimages منتدى الحوار العام 0 04-03-2015 01:08 PM
اسعار جميع انواع الغسالات في مصر 2017 , سعر غسالة توشيبا , فريش , ايديال زانوسي , كريازي , وايت ويل fbimages منتدى الحوار العام 0 04-03-2015 12:21 PM
كاتو , قاطو , الجاتوه , طريقة عمل جميع انواع التورتات و الكاتو بالصور fbimages طبخ - حلويات - Cooking 1 01-18-2015 05:32 PM
المهلبية اللذيذة , طريقة عمل جميع انواع المهلبيه بالصور fbimages طبخ - حلويات - Cooking 1 01-16-2015 07:08 PM
طريقة عمل الكبدة بالصور , جميع انواع الكبده الاسكندراني المحمرة البانية المصرية المشوية , الكبده البلدي fbimages طبخ - حلويات - Cooking 5 01-14-2015 10:38 PM

سياسة الخصوصية  Privacy Policy

القسم الاسلامي اخبار مصر تفسير الاحلام صور جديدة صور فيس بوك خلفيات للموبايل رسائل حب برودكاست توبيكات واتس اب ازياء ديكور طبخ اشغال يدوية صحة المرأة نكت مضحكة اشعار قصص روايات قصص اطفال قصص مصورة كرتون

كورة


الساعة الآن 12:24 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2017 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Content Relevant URLs by vBSEO