صور 2017
  #1  
مدير عام
 
تاريخ التسجيل: Apr 2014
المشاركات: 10,142
افتراضي طريقة عمل محشي الكوسا والباذنجان , المحاشي بالصور

طريقة عمل محشي الكوسا والباذنجان , المحاشي بالصور
طريقة عمل محشي الكوسا والباذنجان , المحاشي بالصور

طريقة عمل محشي الكوسا والباذنجان المحاشي بالصور

المكونات :

2 كيلو من الكوسا الطازج .

2 كيلو من الباذنجان الوسط .

صلصة او طماطم .

بهارات فلفل وكركم وكمون وكزبرة وملح وثوم ونعنع ناشف و بقدونس الناعم .

كيلو أرز منقوع .

250 غرام من اللحمة المفرومة الناعمة .

2كيلو لبن سائل.

زيت ذرة للقلي .


الطريقة :


نبدأ بحفر الكوسا والباذنجان ونضعهم في وعاء به ملح ، نضع اللحمة في طنجرة مع قليل من الزيت ونقلبهم قليلا مع البهارات والملح ثم نبهر الارز بالبهارات السابقة وقليل من الثوم ونضع فوقه اللحمة ونخلطهم جيدا ثم نعبيء الحشوة في داخل الكوسا والباذنجان مقدار ثلثها حتى نترك مجال للأرز عندما ينضج ونضعهم جانبا ،ناخذ الباذنجان ونقليه في الزيت قليلا ثم نرفعه ليتصفى منه الزيت ،في هذه الاثناء نقوم بتحضير الشوربة التي سنضع فيها الكوسا والباذنجان كما نقوم بعصر الطماطم وتصفيته في طنجرة فارغة او نحضر صلصة طماطم جاهزة حسب الرغبة ثم نقوم بوضع اللبن السائل فوق صلصة البندورة ونزيد الماء الى نصف الوعاء


ونضعه فوق النار ونحركه قليلا حتى لا يكتل اللبن وعندما يغلي نرفعه عن النار ونضعه جانبا ،بعدها نقوم بوضع الكوسا اولا مرتبة في طنجرة فارغة ونضع

الباذنجان فوقه ثم نسكب الشوربة عليه ونضعه على النار ونكون قد وضعنا بعض من الثوم على الشوربة حتى تعطيها نكهة وعندما يغلي نراقب ان كان يحتاج الى زيادة ماء ام لا وبعد ساعة تقريبا يكون قد نضج ونعرف ذلك بوضع حبة منه في صحن وفحص الارز ان كان ناضجا ام لا عندها نرش القليل من النعنع الناشف فوقه ونتركه قليلا ثم نخرجه في طبق التقديم الكوسا والباذنجان اولا ثم الشوربة في وعاء عميق ويوضع معها الخبز والفليفلة المقطعة والخيار والخس حسب الرغبة










'vdrm ulg lpad hg;,sh ,hgfh`k[hk < hglphad fhgw,v

رد مع اقتباس
  #2  
عضو مميز
 
تاريخ التسجيل: Jan 2015
المشاركات: 1,723
افتراضي رد: طريقة عمل محشي الكوسا والباذنجان , المحاشي بالصور


محشى الكوسا والباذنجان الرائع جدا
رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل محشي الكرنب يالصور , الملفوف بالصور ولا اطيب fbimages طبخ - حلويات - Cooking 0 07-30-2015 12:28 PM
طريقة عمل الدجاج المشوي المتبل في الفرن بالصور , دجاج محشي على طريقتي fbimages طبخ - حلويات - Cooking 0 07-30-2015 08:44 AM
طريقة عمل فلفل محشي بالصور , الفلفل المحشى بالخضروات واللحمة المفرومة fbimages طبخ - حلويات - Cooking 0 05-08-2015 09:02 AM
من مطبخي طريقة عمل محشي الكوسا باللحمة المفرومة بالصور fbimages طبخ - حلويات - Cooking 0 04-16-2015 02:00 PM
طريقة عمل محشي ورق العنب بطريقة سهله بالصور fbimages طبخ - حلويات - Cooking 0 04-16-2015 01:55 PM

سياسة الخصوصية  Privacy Policy

القسم الاسلامي اخبار مصر تفسير الاحلام صور جديدة صور فيس بوك خلفيات للموبايل رسائل حب برودكاست توبيكات واتس اب ازياء ديكور طبخ اشغال يدوية صحة المرأة نكت مضحكة اشعار قصص روايات قصص اطفال قصص مصورة كرتون

كورة


الساعة الآن 01:17 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2017 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Content Relevant URLs by vBSEO